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紹介

講座紹介

発酵調味料つくり

腸から綺麗に健康美人!腸活に不可欠な麹。とにかく美味しくカラダに優しい発酵調味料を作ります。

日時

金曜日 19:00~20:10
9/16・10/7・10/21・11/4・11/18(計5回)

受講料

4,000円

場所

料理室(小山市勤労青少年ホーム)

講師

村上 雅美 講師

ヨガインストラクター
2018年5月 美脚美尻骨盤ヨガTTC修了
2018年6月 インターナショナルヨガセンター ヨガアライアンス200時間修了
一般社団法人 国際メディカルセラピスト協会
ハンドリフレクソロジー認定講師

カリキュラム(内容)

内容
腸活に不可欠な麹
とにかく美味しくカラダに優しい発酵調味料を作ります
・麹について+麹の試食
・玉ねぎ麹作り
・トマト麹作り ・ニラ麹作り
・塩麴作り ・醤油麹作り

受講生が準備するもの

エプロン・三角巾
保存容器(縦13cm 経口15cm以上)  

※保存容器について

 ● 材質
 密閉性のある瓶
 蓋のものでも作れますが、作ったものを入れて、その容器で発酵させていくので 密閉性の高い瓶を推奨します。 口があまいとカビの発生原因につながりやすいです。

● サイズ
 縦 13㎝以上 ・口径 7㎝以上

 ※ 口がしっかりと閉まるパッキン材がオススメです。
 ※ 毎回 1個持参 ・・・ 受講時は毎回、自宅で煮沸消毒してお持ちください。
 ※ ダイソー等の100円ショップ・ニトリ・イオン等でお取り扱いございます。

受講申し込み

※8月4日 9:00より開始します。

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